■ あなたの経験を、そのまま活かせるポジションです。
調理技術、原価管理、人材育成、厨房運営の経験を存分に発揮できます。

■ 「自分の料理」を形にできる。
婚礼料理には、決まった正解がありません。新郎新婦の想いや季節、地域の食材などを取り入れながら、あなたの経験と感性を活かした料理を提案できます。

■ 料理だけではなく、厨房そのものをつくる仕事。
スタッフの育成やオペレーション改善など、料理長としてチームを率いる醍醐味があります。「自分がいなくても強い厨房」をつくることも、あなたに期待する役割です。

■ 一皿の先に、お客様の人生があります。
結婚式は、お客様にとって一生に一度の特別な一日。料理を通して、新郎新婦とゲストの記憶に残る時間をつくることができます。

■ 次のキャリアを考えている方へ。
これまで培ってきた技術をさらに磨くだけでなく、メニュー開発・人材育成・原価管理・厨房改革など、料理長としての総合的な力を発揮できる環境です。

「料理をつくる」から、「料理で式場の価値をつくる」へ。
これまでの経験を、マリーゴールド山口で次のステージへつなげて

◆天草の自然と食を満喫する、全12棟のリゾートホテル
「TAYUTA」は、熊本県上天草市・樋合島に佇む全12棟のスイートヴィラ型リゾートホテルです。2024年9月の開業以来、国内外の旅行や上質な滞在を求めるお客様にお越しいただいています。料理では、天草の旬をコンセプトにした少量多皿のコース料理を提供。季節の移ろい、土地に根づく文化までを感じながら、心と身体をゆっくりほどく滞在をご提案しています。
くりほどく滞在をご提案しています。

◆食材、器、空間まで。「表現する」仕事です
この土地ならではの食材。地ウニ、ワタリガニ、伊勢海老、車海老、鮑、真鯛、天草大王、天草黒牛、野菜、柑橘など、四季を通して恵まれた食材を扱えます。
その天草の恵みを活かし、月ごとの旬を取り入れながら、器は天草陶器のみを使い、少量多皿のコースに仕立てるジャンルを超えたガストロノミーは、多くのお客様から高い評価をいただいています。料理、器、空間、サービスとのつながりを意識した、心に残るおもてなしをめざしています。

ウェディングアトリエアルディでは、新郎新婦同時にフィッティングのご提案をし、当日をよりイメージしやすいようヘアスタイルや小物までトータルコーディネートを楽しんで頂いております。また、ご要望にお応えできるよう、お客様の声を元にオリジナルドレスやタキシードも製作。全てが答えはお客様の中に…いつも寄り添い幸せのお手伝いが出来ることを喜びとしています。

▼ この仕事の魅力
素材や手作りにこだわったスイーツの商品開発・製造のお仕事です。

店舗やオンラインでは焼菓子を中心とした特別感のある大切な方へのギフトを製造・販売。
カフェも併設しているので季節のパルフェやケーキ、自家焙煎のコーヒーも提供しています。
お菓子づくりはもちろん、コーヒーの焙煎、ドリップ、接客まで幅広く学ぶことができます。

・入社後は経験に応じて、仕込みや調理補助など基礎からスタート
・経験者の方は、スキルに応じてポジションや調理工程をお任せ
・メニュー開発などにも関わるチャンスあり
・天草陶器など器や魅せ方にもこだわり
・盛り付けや空間との調和を意識した一皿づくりを学べる
・ホールスタッフと連携し、お客様へ美味しい感動体験を提供できる

▼ 待遇・環境
・将来の独立を目指す方も歓迎
・長く働ける環境づくりを重視

当ホテルが重んじているのは、料理と器が織りなす“魅せ方”の妙です。ゲストが最高の状態で料理を召し上がっていただけるよう、一歩先を行く所作が求められます。言葉にされない期待を先回りして、目の前のゲストと向き合いながらあなたの感性を活かしてください。自分なりの工夫と細やかな気遣いが、ゲストの「感動の体験」に繋がります。

未経験でも一から丁寧に教えるので、自らの感性と接客スキルを磨くことができます。波音に包まれる上質な空間で、世界に誇れるホスピタリティを私たちと体現しませんか。

\県外からの移住者を応援/
県外からご移住される方には、引越準備金として20万円を支給します。遠方からの転職・移住も、費用面の負担を抑えて安心してスタートできます。

月給23万円~。賄いありで出費を削減
全12室の小規模空間で一人ひとりに寄り添える環境
充実した研修制度で、未経験でも安心
2024年9月オープンの洗練されたリゾート空間

▼ この仕事の魅力
結婚式やパーティだけでなく、食のイベントやレストラン、カフェの営業も行っている為様々な経験が可能。
また、食材や手作りにとことんこだわり、ソースやブロードもいちから手作り。
地産地消にもこだわった選りすぐりの食材を使って、美味しい料理を届けます。
こだわりの料理、フレンチ・イタリアンをベースにした幅広いジャンルに触れることが出来ます。
さらに経験を重ねるごとに食材の仕入れや原価管理、マネジメントも経験でき、夢に向けたスキルアップにも繋がります。

・入社後は経験に応じて、仕込みや調理補助など基礎からスタート
・経験者の方は、スキルに応じてポジションや調理工程をお任せ
・メニュー開発などにも関わるチャンスあり
・盛り付けや空間との調和を意識した一皿づくりを学べる
・ホールスタッフと連携し、お客様へ美味しい感動体験を提供できる

▼ 待遇・環境
・将来の独立を目指す方も歓迎
・長く働ける環境づくりを重視

アイリーナでは、新郎新婦同時にフィッティングのご提案をし、当日をよりイメージしやすいようヘアスタイルや小物までトータルコーディネートを楽しんで頂いております。また、ご要望にお応えできるよう、お客様の声を元にオリジナルドレスやタキシードも製作。全てが答えはお客様の中に…いつも寄り添い幸せのお手伝いが出来ることを喜びとしています。

私たちは日本の女性に、極上の美と洗練された本物をお届けしたいという想いから
世界中を駆け巡りバイイングスタートしたインポートセレクトショップです。
ニューヨーク、スペイン、イタリア、トルコをはじめとした、トレンドを感じさせる最先端のコレクションと、
普遍的でミニマル、また伝統的なスタイルを大切にしています。
ホテルのラウンジをイメージとした優雅な空間で、世界各国のドレスを揃えております。
専任のコーディネーターだけでなく、レンタルでも細かなミリ単位のメンテナンスを行うクチュリエールが
ワンランク上の花嫁姿をお客様にお約束します。
ドレスだけでなく、メンズスーツ、和装、ご親族様衣装もトータルでサポートしています！

アイリーナでは、新郎新婦同時にフィッテイングのご提案をし、当日をよりイメージしやすいようヘアスタイルや小物までトータルコーディネートを楽しんで頂いております。また、ご要望にお応えできるよう、お客様の声を元にオリジナルドレスやタキシードも製作。全てが答えはお客様の中に・・・いつも寄り添い幸せのお手伝いが出来ることを喜びとしています。

■ 「料理が好き」を、誰かの記憶に残る一皿へ。
婚礼料理には、新郎新婦の想いやゲストへのおもてなしが込められています。
季節の食材や地域の食材を活かしながら、大切な時間を彩り、お客様やゲストの記憶に残る瞬間をつくることができます。

■ チームで「最高の一日」をつくる。
結婚式の料理は、一人で完成させるものではありません。
料理長を中心に、スタッフ同士が連携しながら、一皿一皿を丁寧に仕上げていきます。
仲間と協力して一つの料理を完成させるからこそ感じられる達成感があります。

■ 料理人として、さらに成長したい方へ。
勉強会やスキルアップ研修などを通して、調理技術や料理の知識をさらに磨くことができます。
経験の浅い方は基礎から、経験者はこれまでの技術を活かしながら、さらに新しいことへ挑戦できます。

「料理をつくる」から、「料理で誰かの大切な一日をつくる」へ。
これまで培ってきた経験を活かしながら、マリーゴールド山口で、料理人として次のステージへ進みませんか？

結婚式は、新郎新婦にとって人生で一度の大切な一日。
ウエディングプランナーは、おふたりの想いや希望を丁寧に汲み取り、理想の一日をカタチにしていく仕事です。

決められた結婚式を提案するのではなく、おふたりのこれまでの人生や家族、好きなこと、叶えたいことに耳を傾けながら、「ふたりだからこそできる結婚式」を一緒につくっていきます。

打ち合わせから当日の進行まで、新郎新婦に寄り添いながら、料理・サービス・会場スタッフなど多くのメンバーと連携して、一つの結婚式を創り上げます。

お客様の想いを引き出すコミュニケーション力、アイデアを形にする提案力、そしてチームを動かす力。
これまで培ってきた経験を活かしながら、誰かの人生に深く関われる仕事に挑戦してみませんか？

料理長・副料理長・フードディレクターなどその他役職制度あり。
独立支援制度も。